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常去菜市场的消费者可能遇到过这种情况在菜市场买的新鲜肉类、蔬菜和水果拿到家后没过多久就变得不那么“新鲜”了为什么新鲜度前后会有如此大的变化？那是因为商家给食材开了“美颜灯”也就是所谓的生鲜灯。
对于解决“生鲜灯”误导消费者问题，市场监管总局发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》自2023年12月1日起生效
《办法》增加了对销售场所照明等设施的设置和使用要求，明确销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。如食用农产品销售者违反这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；如拒不改正，将处5000元以上3万元以下罚款。
1 什么是生鲜灯？
生鲜灯，顾名思义，就是通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。
2 生鲜灯为何泛滥？
生鲜灯的工作原理是利用不同颜色的光源来突出或掩盖食品的色泽和感官性状。例如，红色生鲜灯可让肉类看起来更红润，蓝色生鲜灯可让海鲜看起来更活跃，绿色生鲜灯可让蔬菜看起来更新鲜，黄色生鲜灯可以让烘焙食品看起来更诱人。
3 生鲜灯会影响食品质量吗？
对于食品安全来说，生鲜灯本身不会对食品造成直接的危害，因为它是一种冷光源，不会散发热量加速食物腐败或者影响其质量。但如果商家利用生鲜灯掩盖食品的真实情况，消费者被生鲜灯误导，购买了不新鲜或不合格的商品，就可能损害自身的利益和健康。
你见过这种能“美颜”的“生鲜灯”吗？有没有被它误导过？
素材来源：咸宁圈子
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